三明治

　　铸铁煎锅，是煎制牛排的绝佳搭档。当纹理漂亮的牛排与炽热的锅面相遇，“刺啦” 一声，肉香瞬间四溢。高温迅速锁住汁水，外层焦香，内里软嫩。将其与新鲜生菜、香脆吐司、融化芝士巧妙组合，成就一份牛排三明治。每一口咬下，是肉香、麦香与蔬菜清香交织，在味蕾间奏响美味的交响曲。

配料

   ● 牛排         1 块（约 200 - 250 克）

   ● 全麦吐司   4 片

   ● 芝士片     2 片

   ● 生菜        适量

   ● 番茄        1 个

   ● 盐           1 小勺

   ● 黑胡椒粉 1 小勺

   ● 橄榄油    1 大勺

   ● 黄油        15 克

做法

a.处理牛排

   提前将牛排从冰箱取出，置于室温环境解冻。

   用厨房纸吸干牛排表面水分。

   均匀撒上盐和黑胡椒粉腌制，静置 15-20分钟。

b. 煎牛排

热锅后倒入橄榄油，油热后放入牛排。

根据牛排厚度与熟度偏好煎制

煎好后转小火，放入黄油至融化，用勺子将黄油汁反复淋在牛排表面。

将牛排盛出，静置 5-10分钟 使肉汁均匀分布。

将静置后的牛排切成适口大小的块状。

c.组装三明治

取一片全麦吐司作为底层。

依次铺放：生菜 → 番茄片 → 牛排块 → 芝士片。

盖上另一片吐司完成组装。

d. 煎烤三明治

平底锅加少量黄油，中小火加热至融化。

放入组装好的三明治，煎至两面金黄酥脆。

确保芝士完全融化后出锅。